「明太フランス」

自家製酵母の「明太フランス」

フランスパン生地に油脂を加えてこねました。

夜に生地を仕込んで、朝に成形～焼成。

お昼になって
「焼き明太・バター・マヨ」をテキトーに合わせたのを挟んで
再びオーブンで5分ほど焼きました。

http://diary2.mariko.biz/2020/mentai-france/