いちご酵母の山食パン中種を作ってから生地を仕込んだのでイチゴの香りはほのか~にする程度。ふっかふかの食パンに焼き上げました。クラストがもっちりと、うまみが凝縮されています♪関連記事 天然酵母・自家製酵母,シンプルパン・雑穀パン