「折り込みパン」ほうじ茶

「ほうじ茶折り込みパン」

本日のパンフォト

折り込み1回の、かんたん成形です。

フィリングも、かつてのように
たくさんの材料を使うタイプではなく簡単に。

 

その、かつてというのは、過去に(2013年頃)、
ひたすら折り込みパンのアレンジをした時期があって、
あれもこれもと、たくさんの折り込みシートを作りました。

まとめ記事はこちら★

その後、コースレッスンのメニューにして
ほぼ完全にホシノ酵母ではやり切った感いっぱいでしたが、
今度は
自家製酵母でお目見えです♪

折り込みパン(ほうじ茶) 20210301-IMG_2419 (2)

ホシノの置き換えではなく、
自家製酵母用の折り込みやすい生地。
フィリングも簡単になったので、
これで復習もたっぷりしてもらえるはずです(笑)

こうして、
かんたんでも綺麗に仕上がるように
工夫するのがまた楽しいのですよね。
試作のやり甲斐の一つです。

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