2021-02-15 | HomeBakery MARI no HEYA

ショコラブレッドの「いちごサンド」

固めにめにホイップした生クリームをたっ ...

【お知らせ】2025年度「レギュラーレッスン」のご案内
2025年度のレギュラークラスメニューと日程のご案内をしています。このページにて随時更新していますのでぜひチェックしてみてください。
ほかほか湯気のしあわせ。酒種でつくる「肉まん＆割包（クワパオ）」【レッスンレポ】2026.1-2
教室いっぱいに広がる、せいろの香りとおいしそうな湯気。久しぶりのリピート開催となった「肉まん＆割包クワパオ」レッスン。難関の肉まんのヒダ寄せに四苦八苦しながら、笑い声の絶えない蒸し物レッスンになりました。酒種入り点心ランチと工芸茶でほっと一息、番外編の「ミニ焼売まん」では、思わず作ってみたくなる復習アイデアも。
酒種酵母の菓子パン生地で、春を味わう「菜の花ベーグルサンド」
立春を過ぎて、食卓にも少しずつ春の彩りを。酒種酵母の菓子パン生地から生まれた、ふっくらやわらかなベーグルで「菜の花サンド」を作りました。パパッと済ませるお手軽ケトリングや、2月のレッスンメニューのスープとの相性など、気ままに楽しむ春のランチのお話です。
酒種酵母🍞レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】
酒種酵母レッスンで焼いたパンのバリエーションをご紹介。埼玉ふじみ野駅近くにあるパン教室で生まれた多彩なパンたち。酵母の魅力と楽しさを感じていただけるページです。
ひとつの生地で、冬のりんごパンを愉しむ。アップルリング生地のアレンジ3選
酒種酵母の「アップルリング生地」を主役に、3つのアレンジをご紹介します。カップ仕立てのロール、網目模様のデザートガレット、そして大切にしている古い型で焼いたケーキパンまで。最後にはHBで焼くリッチな食パンもおまけでご紹介。成形や道具ひとつで広がるパン作りの楽しさをお届けします。