HBでホシノ酵母の「パンプキンブレッド」
かぼちゃの入ったパンは、びっくりするほどふわふわ。
色も綺麗で、かぼちゃの味もして、しっとり。
見た目・味・食感の3拍子そろったパンです。
HBでホシノ酵母の「パンプキンブレッド」
かぼちゃの入ったパンは、びっくりするほどふわふわ。
色も綺麗で、かぼちゃの味もして、しっとり。
見た目・味・食感の3拍子そろったパンです。
分量
1斤
分量
1斤
材料
  • 25g 生種（ホシノ丹沢酵母）
  • 25g 卵
  • 150g 牛乳
  • 250g 強力粉（はるゆたかブレンド）
  • 30g かぼちゃフレーク
  • 20g 砂糖
  • 3.0g 塩
  • 25g バター
作り方
  1. パンケースに、生種～牛乳までを入れ、軽く混ぜる。強力粉～塩を順番に入れる
  2. ホームベーカリーの標準の、天然酵母食パン焼き上げコース（約7時間のタイプ）をスタートする
  3. こねはじめて5分くらいで生地がまとまったところにバターを入れる
  4. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーの上で冷ます
レシピのメモ

©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

アレンジ

かぼちゃたっぷりのパン生地に、
ごろごろと生かぼちゃをたくさん入れて、
さらにパンプキンシードをトッピングしました。

s-photo

生のかぼちゃは1cm角にしてミックスコールで加えます。
パンプキンシードは、焼き工程に入る30分前に、霧吹きをしてトッピングします。