いちごの米粉蒸しパン
苺がたっぷり。甘酸っぱくて美味しい蒸しパン。
米粉+BPの生地で、きれいなピンク色になりました。
いちごの米粉蒸しパン
苺がたっぷり。甘酸っぱくて美味しい蒸しパン。
米粉+BPの生地で、きれいなピンク色になりました。
分量
5個
調理 所用時間
15分 20分
分量
5個
調理 所用時間
15分 20分
材料
ボウルA
  • 75ｇ 米粉（リファリーヌ推奨）
  • 4.0ｇ ベーキングパウダー（4.0ｇ＝小さじ1）
ボウルB
  • 75ｇ 苺（小粒で熟れたのがおすすめ）
  • 5ｇ レモン汁
  • 30ｇ グラニュー糖
  • 35ｇ 牛乳
  • 10ｇ 米油（菜種油代用可）
作り方
  1. 下準備：蒸し器を準備してお湯を沸騰させておく
    プリンカップに紙をしいておく
  2. 米粉とベーキングパウダーをボウルAに入れてホイッパーで混ぜておく
  3. 別のボウルBに、苺を入れて、フォーク等で少し粒が残る程度に細かめに潰す。レモン汁を加えて色止めをしたら、グラニュー糖も加え、ホイッパーでグラニュー糖をよく溶かす
  4. さらに、ボウルBに牛乳・米油を加えてよく混ぜる
  5. ボウルBに、粉類のボウルAを一度に加え、粉気がなくなるまで混ぜる
  6. 手早くプリンカップに均等に入れる
  7. 蒸し器または蒸篭に入れ点火し、ふたをして沸騰したら中強火にして13分蒸す
レシピのメモ

©1997-2021 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

いちご米粉蒸しパン　20210228-page2

米粉を加えて混ぜたら、ベーキングパウダーが活性をはじめてむくむくし始めるので、手早くカップに入れて蒸してください。