HBでホシノ酵母の「くるみレーズンパン」
天然酵母コースを使って 簡単に天然酵母パンが焼けてしまいます。
くるみとレーズンの絶妙な組み合わせ。
具を混ぜ込んで焼き上げる基本行程です。
HBでホシノ酵母の「くるみレーズンパン」
天然酵母コースを使って 簡単に天然酵母パンが焼けてしまいます。
くるみとレーズンの絶妙な組み合わせ。
具を混ぜ込んで焼き上げる基本行程です。
分量
1斤
分量
1斤
材料
  • 25g 生種 （ホシノ丹沢酵母）
  • 140g 水
  • 250g 強力粉 （はるゆたかブレンド）
  • 20g 砂糖
  • 4.0g 塩
  • 12g バター （無塩）
  • 50g くるみ
  • 50g レーズン
作り方
  1. 生種～塩までの材料をパンケースに入れ、ホームベーカリーにセットする
  2. 具を入れるモードのついた「天然酵母食パンコース」を選びスタートさせる
  3. 5分ほど経って生地がまとまったらバターを入れる
  4. ミックスコールでくるみとレーズンを入れる
  5. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ

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