【レシピ】HBでほうれんそう食パン
焼きたてパンLessonに載せたレシピに
ベーコンを加え、配合諸々見直しました。
ほうれんそうとベーコン・松の実が良く合うパンです。
冬に楽しみたいパンですね。
（分量の「1斤分」は、小数点単位で変更可能です）
材料
- 140g水
- 200g強力粉 （はるゆたかブレンド）
- 50g最強力粉 （ゴールデンヨット）
- 15g砂糖
- 4g塩
- 25gほうれんそう （茹でて葉先を刻む）
- 2.5gドライイースト
- 25gバター
後入れ具材
- 50gベーコン
- 30g松の実 （ロースト）
分量: 斤
作り方
- ほうれん草は、茹でてしっかり絞り、葉先を粗く刻み計量する。 ベーコンは1cm幅にし、弱火にかけでカリカリにする。出てきた脂はペーパーで取り、冷ましておく。松の実はフライパンかオーブンで軽くローストして冷ましておく
- 水～ドライイーストまでの材料をパンケースに入れて食パンコースをスタートする
- 5分ほど経ったらバターを入れる
- 松の実が割れやすいので、2回目のこね行程が終了したら生地を取り出し、手で混ぜいれる。 羽根は外さずにそのままパンケースに生地を戻す
- 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ
©1997-2019 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko
HBの「粗まぜ機能」を使ってみましたが 松の実が割れ始めたので急いで取り出して手で混ぜ入れました。
レシピどおり、いったん生地を取り出して 手で混ぜ込んでください。