HBで天然酵母のくるみレーズンパン

天然酵母コースを使って
簡単に天然酵母パンが焼けてしまいます。

くるみとレーズンの絶妙な組み合わせ。
具を混ぜ込んで焼き上げる基本行程です。
HBで天然酵母のくるみレーズンパン

天然酵母コースを使って
簡単に天然酵母パンが焼けてしまいます。

くるみとレーズンの絶妙な組み合わせ。
具を混ぜ込んで焼き上げる基本行程です。
分量 下準備
1斤分 10
所用時間
7時間
分量 下準備
1斤分 10
所用時間
7時間
材料
  • 25g 生種(ホシノ丹沢酵母)
  • 140g
  • 250g 強力粉(はるゆたかブレンド)
  • 20g 砂糖
  • 4.0g
  • 12g バター(無塩)
  • 50g くるみ
  • 50g レーズン
作り方
  1. 生種~塩までの材料をパンケースに入れ、ホームベーカリーにセットする
  2. 具を入れるモードのついた「天然酵母食パンコース」を選びスタートさせる
  3. 5分ほど経って生地がまとまったらバターを入れる
  4. ミックスコールでくるみとレーズンを入れる
  5. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ

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