HBで生クリーム食パン

生クリームを配合して焼いています。
そのまま食べるとしっとりふんわり、
トーストすると、ミミがパイのようにサクサクです。
HBで生クリーム食パン

生クリームを配合して焼いています。
そのまま食べるとしっとりふんわり、
トーストすると、ミミがパイのようにサクサクです。
分量 下準備
1斤分 10
所用時間
4時間
分量 下準備
1斤分 10
所用時間
4時間
材料
  • 140g
  • 30g 生クリーム(35~42%のもの)
  • 250g 強力粉(はるゆたかブレンド)
  • 15g 砂糖
  • 4.5g
  • 2.5g ドライイースト(赤サフ)
  • 25g 無塩バター
作り方
  1. パンケースに、水~ドライイーストを順番に入れる (イースト自動投入口がある場合はそこに入れる)
  2. ホームベーカリーの標準の、食パン焼き上げコース(約4時間のタイプ)をスタートする
  3. こねはじめて5分くらいで生地がまとまったところにバターを入れる
  4. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ

※ソフト食パンコースや、焼き色うすめのコースにするとミミが比較的厚くならずに焼きあがります。

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