HBで生クリーム食パン[recipe]

20年前にホームページで公開していたパン。
当時、webにはレシピがほとんどなく、
たくさん人に焼いていただいていました。

HBで生クリーム食パン
Print Recipe

生クリームを配合して焼いています。
そのまま食べるとしっとりふんわり、
トーストすると、ミミがパイのようにサクサクです。
分量 下準備
1 斤分 10
所用時間
4 時間
分量 下準備
1 斤分 10
所用時間
4 時間
HBで生クリーム食パン
Print Recipe

生クリームを配合して焼いています。
そのまま食べるとしっとりふんわり、
トーストすると、ミミがパイのようにサクサクです。
分量 下準備
1 斤分 10
所用時間
4 時間
分量 下準備
1 斤分 10
所用時間
4 時間
材料
  • 140 g
  • 30 g 生クリーム (35~42%のもの)
  • 250 g 強力粉 (はるゆたかブレンド)
  • 15 g 砂糖
  • 4.5 g
  • 2.5 g ドライイースト (赤サフ)
  • 25 g 無塩バター
分量: 斤分
作り方
  1. パンケースに、水~ドライイーストを順番に入れる (イースト自動投入口がある場合はそこに入れる)
  2. ホームベーカリーの標準の、食パン焼き上げコース(約4時間のタイプ)をスタートする
  3. こねはじめて5分くらいで生地がまとまったところにバターを入れる
  4. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ

※ソフト食パンコースや、焼き色うすめのコースにするとミミが比較的厚くならずに焼きあがります。

©1997-2019 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

レシピの人気投票を行った際に、
1・2位を争うパンでした。

そのころの懐かしい画像。
オハズカシイですが載せておきます。

s-photo