モンキーブレッド
生地コースで人気のモンキーブレッドを食パンコースにアレンジ。何度も何度も失敗してようやくレシピを完成させました。ポイントは、成形した生地をホームベーカリーに戻すタイミングです。
一般的なモンキーブレッドはリング型ですが、こちらはパンケースの四角いかたち。真ん中の穴こそないですが、ホームベーカリーのパンケースでも、十分豪華に仕上がります。
写真は1.5斤用縦長のパンケースで1斤分量を焼きました。
生地コースで人気のモンキーブレッドを食パンコースにアレンジ。何度も何度も失敗してようやくレシピを完成させました。ポイントは、成形した生地をホームベーカリーに戻すタイミングです。
一般的なモンキーブレッドはリング型ですが、こちらはパンケースの四角いかたち。真ん中の穴こそないですが、ホームベーカリーのパンケースでも、十分豪華に仕上がります。
写真は1.5斤用縦長のパンケースで1斤分量を焼きました。
(食パンコース)
(食パンコース)
甘納豆のつぶつぶを残したかったので、途中でひと手間加えました。甘納豆の歯ごたえも ...
20年前にホームページで公開していたパン。 当時、webにはパンのレシピがほとん ...
: Bread
レーズン酵母の「かぼちゃパン」 7.5cmキューブ型で 「ミニ食パン」 ひとつに ...: おやつパン・リッチなパン
抹茶生地で作ったエピ 中には、ホワイトチョコと甘納豆。 これが合わないわけがない ...: 天然酵母・自家製酵母
ホシノ酵母「パンドミ」 いわゆる「生食パン」 昔の「生クリーム食パン」 ビミョウ ...: 天然酵母・自家製酵母
「チョコチップブレッド」 ハッカ酵母の生地にドライミントも加えて 追いミントにし ...: Bread
今日のパンたちを並べてみました。 レッスンで焼いた「全粒粉プチパン」レーズン酵母 ...