【レシピ】板チョコパン

手のひらサイズの、ミニチョコパン。

中には板チョコが入っています。

 

冷まして食べると板チョコの「コリコリ」とした歯ざわりが楽しめます。
子供のおやつもこれならばチョコの量がおさえられて安心。

 

 

「板チョコパン」
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冷まして食べると板チョコの「コリコリ」とした歯ざわりが楽しめます。
子供のおやつもこれならばチョコの量がおさえられて安心。
    分量
    16
    分量
    16
    「板チョコパン」
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    冷まして食べると板チョコの「コリコリ」とした歯ざわりが楽しめます。
    子供のおやつもこれならばチョコの量がおさえられて安心。
      分量
      16
      分量
      16
      材料
      • 40g(全卵を溶いたもの)
      • 162g
      • 280g強力粉(はるゆたかブレンド)
      • 20gココアパウダー
      • 28g砂糖
      • 4.0g
      • 10gスキムミルク
      • 2.8gドライイースト(サフ)
      • 25gバター(よつ葉無塩)
      中味
      • 16板チョコ
      分量:
      作り方
      1. 卵~ドライイーストまでを入れ、生地コースをスタートする
        (残った卵は最後に使うのでとっておく)
      2. 5分程経って生地がまとまったところにバターを加える。合計20分でこねあげ、スイッチを切る
      3. 2.5倍くらいの大きさになるまで一次発酵(目安1時間くらい)
      4. 発酵を終えた生地を取り出し、分割して丸め、ベンチタイムを10分とる。その間に板チョコを1片ずつに分けておく
      5. 生地を手で平らにし、板チョコを包む。とじ目は指でつまんでしっかり合わせる
      6. 天板にとじ目を下にして置き、生地が約2倍の大きさになるまで仕上げ発酵をする
      7. 表面に卵(分量外)を刷毛で塗る。
        190℃に予熱しておいたオーブンで12分焼く
      レシピのメモ

      ©1997-2021 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

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      ドリュールをしないと底割れしやすくなります

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      こちらは20年前の過去写真

      photo

      当時のコメント・・・

      「パパとママのー」と言ってキッチンから3つ抱えてきた息子(当時2歳)に、
      夕食前だというのに付き合ってしまいました。(おやばかなんです。)

      という、子育て真っ最中の頃。