【レシピ】HBでホシノ酵母のブリオッシュ

手軽にリッチでふわふわなパンを楽しむなら
ホームベーカリーお任せでブリオッシュを。

バターと卵をたっぷり使っているので、
お菓子のように仕上がりました。
とてもきめが細かくて優しい甘さのパンです。

ホシノ天然酵母のブリオッシュは格別な味。
酵母とバターが相まって
おいしさが1ランクも2ランクも増幅します。

卵は必ず新鮮なもの、バターは食塩不使用のものを使ってくださいね。
味も香りもぜんぜんちがいます。

材料を分量どおりに入れるだけでセットすれば、
びっくりするほど膨らんで、
たまご色のきめ細かなパンが焼き上がります。

HBでホシノ酵母の「ブリオッシュ」

Print Recipe

おいしさの秘訣は、新鮮な卵。
ホシノ酵母とバターが相まっておいしさが増幅します
材料を分量どおりに入れるだけでセットすれば、びっくりするほど膨らんで、きめ細かでふかふかのパンが焼き上がります。

分量

1斤

分量 1斤

HBでホシノ酵母の「ブリオッシュ」 Print Recipe おいしさの秘訣は、新鮮な卵。 ホシノ酵母とバターが相まっておいしさが増幅します 材料を分量どおりに入れるだけでセットすれば、びっくりするほど膨らんで、きめ細かでふかふかのパンが焼き上がります。 分量 1斤 分量 1斤

材料

• 25g生種（ホシノ丹沢酵母）
• 50g牛乳
• 75g卵
• 250g強力粉 （はるゆたかブレンド）
• 25g砂糖
• 4.0g塩
• 10gスキムミルク
• 50gバター（無塩）

分量: 斤

作り方

1. パンケースに、生種～スキムミルクを順番に入れる
2. ホームベーカリーの、天然酵母食パン焼き上げコース（約7時間のタイプ）をスタートする。焼き色が設定できる場合は「淡」を選ぶ
3. こねはじめて5分くらいで生地がまとまったところにバターを入れる
4. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます

レシピのメモ

©1997-2021 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

おまけ。
過去のレシピに載せていた思い出の拙い写真。