レシピギャラリー

ホワイトブレッド

Mon, 05 Nov 2007 16:33:52 +0900

シンプル素材のパン生地を、食パン型で焼いています。
基本のふたつ山の成形で、側面に『の』の字模様の食パン。

Wed, 31 Oct 2007 10:01:06 +0900

かぼちゃパンが焼き上がったら、そのまま食べるのじゃなく、こんなふうに遊んでみるのもまた楽しいです。ここにメープルシロップをかけてパクパクといけてしまいます。ハロウィンなら、こんな楽しみ方もイイかな。

Mon, 29 Oct 2007 01:41:59 +0900

パン生地とチョコパン生地をマーブル模様にしたマーブルブレッド。
ホームベーカリーで焼き上げるので途中で取り出したりこねたり、手間をかけますが、それだけ楽しく美味しく出来上がる。スライスすると、おなじものはひとつとないマーブル模様で、焼き上がってからの楽しみもあるのです。

Sun, 28 Oct 2007 17:59:52 +0900

ホームベーカリーのケーキ（マフィン）。チョコチップをたっぷり入れました。
食べるときは、2～3cmのダイス状にしておいて、休ませて、しっとりしたところでいただきます。冷蔵庫に入れておくと、チョコチップがカリカリっと、食感も楽しめます。

Sun, 28 Oct 2007 17:49:50 +0900

ケーキ・マフィンコースで作る、バターケーキ。
薄力粉に、バターと卵がたっぷり入ったリッチなケーキ。抹茶味には、栗甘露煮や、甘納豆などのごろっと感のある、相性良い素材と組み合わせて。

Fri, 12 Oct 2007 08:30:51 +0900

パン用米粉を使ったパン。
お米の粉に、小麦グルテンが加えられた粉を使って、ホームベーカリーの早焼きコースを使って焼いています。特別な粉だから、色々な配合でたくさんの機種で焼いて、ようやくできあがりました。試作回数のとびきり多い、思い出深いパンです。

Fri, 07 Sep 2007 00:12:56 +0900

紅いもフレークを入れた食パンに、黒ごまを入れたら相性ぴったり。
さつまいもに黒ごまが合うのだから、紅いもだってあわないはずないんですね。
ピンクの生地に黒のつぶつぶは不思議な色あわせ。

Thu, 01 Jun 2006 02:38:12 +0900

玄米粉を入れた食パン。
焙煎玄米粉を使用しているので（cuocaで購入）、香ばしい香りと、お米のもちもち感を楽しめるパンです。

Thu, 01 Jun 2006 02:07:27 +0900

ご飯と一緒に押麦を入れて炊いた「麦ごはん」は食物繊維たっぷりですよね。
手軽なスティックパックで売られている、ごはんに入れて炊く押麦（大麦）はとても便利な素材。
押麦を入れて、自然派素材のパンが焼き上がりました。

Sun, 16 Oct 2005 11:17:42 +0900

しっとりとしたかぼちゃのパン生地に、ごろごろと生かぼちゃをたくさん入れて、さらにパンプキンシードをトッピングしました。
かぼちゃのたっぷり入った、ふわふわきめ細かなお菓子のようなパンです。

Sun, 11 Sep 2005 22:44:18 +0900

ふっかふっかに焼き上がり、耳の部分がちょっとカリっとメープル風味のするパンができあがりました。しっとりとして、ブリオッシュみたいなリッチな味です。
糖分が多いパンなので、焼き色が濃くならないよう気をつけています。

Sun, 11 Sep 2005 22:43:30 +0900

はちみつがほんのりと香るホシノ天然酵母のパンです。きめの細かいパンになりました。
ホシノ天然酵母で作るパンは、私はリッチで甘いのが大好き。はちみつの甘みと香りで好みのパンが出来上がりました。お子様にも喜んでもらえるかな。
　

Sun, 11 Sep 2005 22:42:56 +0900

生地コースで人気のモンキーブレッドを食パンコースにアレンジ。何度も何度も失敗してようやくレシピを完成させました。ポイントは、成形した生地をホームベーカリーに戻すタイミングです。

Sun, 11 Sep 2005 22:42:36 +0900

紅いも（紫いも）の色と香りたっぷりのパンです。こね時の生地の色はとても濃くてグロテスク（！）なのですが、焼き上がったパンは見事にきれいなピンクになりました。紅いもの香りのせいか甘みをいっそう強く感じます。

Sun, 11 Sep 2005 22:42:16 +0900

リッチなブリオッシュ生地に、ミックスフルーツを入れた、クリスマスのパンを、ホームベーカリーで焼き上げました。