RecipeGallery：酵母をかえたパン

酵母をかえたパン

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しっとりとしたかぼちゃのパン生地に、ごろごろと生かぼちゃをたくさん入れて、さらにパンプキンシードをトッピングしました。
かぼちゃのたっぷり入った、ふわふわきめ細かなお菓子のようなパンです。

はちみつがほんのりと香るホシノ天然酵母のパンです。きめの細かいパンになりました。
ホシノ天然酵母で作るパンは、私はリッチで甘いのが大好き。はちみつの甘みと香りで好みのパンが出来上がりました。お子様にも喜んでもらえるかな。
　

イースト用レシピの生クリーム食パンは、ホームベーカリーを使い始めた当初からよく焼いているパンです。こちらはその天然酵母バージョン。酵母の深い味わいと、生クリームのミルクのコクとを、同時に味わえる食パンになりました。

天然酵母でのブリオッシュはまた格別な味。バターと卵をたっぷり使ったので、お菓子のように仕上がりました。とてもきめが細かくて優しい甘さのパンです。おやつにどうぞ。

天然酵母のノーマルなパンです。
メーカーレシピでは（当時）300gの粉を使っていましたが、膨らみすぎてしまうので量を減らしました。外側がしっかり、中はもっちりとした食感で、ホシノ天然酵母の味わいを逃がさないパンです。