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スウィートおやつパン

 

抜き型かぼちゃパン

かぼちゃパンが焼き上がったら、そのまま食べるのじゃなく、こんなふうに遊んでみるのもまた楽しいです。ここにメープルシロップをかけてパクパクといけてしまいます。ハロウィンなら、こんな楽しみ方もイイかな。

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マーブルブレッド

パン生地とチョコパン生地をマーブル模様にしたマーブルブレッド。
ホームベーカリーで焼き上げるので途中で取り出したりこねたり、手間をかけますが、それだけ楽しく美味しく出来上がる。スライスすると、おなじものはひとつとないマーブル模様で、焼き上がってからの楽しみもあるのです。

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紅いも黒ごま食パン

紅いもフレークを入れた食パンに、黒ごまを入れたら相性ぴったり。
さつまいもに黒ごまが合うのだから、紅いもだってあわないはずないんですね。
ピンクの生地に黒のつぶつぶは不思議な色あわせ。

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モンキーブレッド

生地コースで人気のモンキーブレッドを食パンコースにアレンジ。何度も何度も失敗してようやくレシピを完成させました。ポイントは、成形した生地をホームベーカリーに戻すタイミングです。

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パネトーネ食パン

リッチなブリオッシュ生地に、ミックスフルーツを入れた、クリスマスのパンを、ホームベーカリーで焼き上げました。

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キャラメルブレッド

キャラメルチョコチップが溶けてしまわないように、途中ひと手間かけました。
キャラメルパウダーを生地に加え、さらに、キャラメルチョコチップにちょっと応援を頼んで、キャラメル風味をめいっぱい効かせました。ホワイトチョコチップを使っても、ミルキーなキャラメルパンになります。

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ワインブレッド

ワインの味がかすかに感じられる、ちょっと大人向きのパン。レーズンとくるみも入れて、さらに美味しさを引き立てます。

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デニッシュ食パン

レシピのリクエストを時々いただくのですが、「デニッシュパンはないのですか?」というご意見は特に多かったのです。「たまたま良いタイミングでバターを入れたら、デニッシュのようなパンが焼けた」というご報告もいただきました。みなさんもチャレンジしているのに勇気づけられて、私も偶然に頼らないレシピになるよう、いくつか工夫をして焼いてみました。

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カルピスブレッド

カルピスは濃縮されている状態のものを使いました。さとうを入れずにカルピスの甘さだけを使っています。焼き色もあまり濃くなることもなく、キレイに焼きあがりました。

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ミルクブレッド

砂糖を入れずに、コンデンスミルク(練乳)の甘さだけで作ってみました。生地コースの「ミルクパン」も同じ配合で作っています。

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あんず食パン

生地にもあんずを入れたので黄色の濃いパンになりました。
家族の好みに反して、あんずのすっぱさに私はちょっとニガテでした。が、あんずの味にも色々あって、甘いのからすっぱいもの、味の薄いものなど色々です。そこで極力すっぱくない干しあんずを使って、私でもOKなあんずパンを作りました。

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りんご食パン

完成まで何度も試作を重ねて、なんとか失敗の少ないパンに出来上がりました(多分^^ゞ)。写真は、青森みやげの「蜜りんご」を使ったバージョンです。りんごを砂糖に漬けてやわらかく仕上げたもので、青森名産です。

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パイン食パン

これもまたお子様向けの甘いおやつパンです。パイナップル風味がとても強く、トロピカルなパンになりました。
中に入っているのはドライパイン。パイナップルのドライフルーツです。 

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いちご食パン

ほんのりピンクの生地と赤い粒々が可愛いパンです。
フレッシュの苺を入れるので、こねている時、焼きあがりの時に甘酸っぱい香りが漂います。ミルク風味を増すために牛乳にさらにスキムミルクをプラスしています。ちょっと焦げやすいので注意してくださいね。

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黒糖食パン

真っ黒な黒糖パンを、と思って試作し始めましたが、なかなか色が思い通りにならなかったので、色はちょっとあきらめて、黒糖の味をイチバンに考え配合を調節しました。ほんのり茶色のパンになりました。 

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チョコナッツブレッド

ナッツとチョコは相性バツグンです。特にへーゼルナッツはおすすめ。ピーナッツや他のナッツでももちろん美味しいパンが出来上がります。

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チョコチップモカブレッド

コーヒー味のパン生地にチョコを巻き込んだパンです。チョコチップは形を残すためにひと手間かけて、途中で取り出して手で混ぜ込みます。

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ブルーベリーブレッド

味も香りも見た目もブルーベリーのパンです。実際は写真より紫色が濃く出ていて、ブルーベリーの粒は細かくなっています。
目に良いとされるブルーベリー、パソコンのモニタに向かっているみんさんにはおすすめかも!?

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レモンブレッド

レモンの味は、ほんのり感じられます。レモンピールの量は少なめ。あまり増やさない方が上品なのでは、と思います。さわやかなパンです。

 

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オレオクッキー食パン

海外のサイトにあったブレッドマシンのレシピをヒントに作ってみました。オレオクッキーは、最初から入れています。途中で入れても、牛乳などの水分でいつのまにか生地に溶け込んでいるので、アイスクリームでいうところのクッキークリームのようには、残念ながら塊が残らないのです。
 

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モカブレッド

コーヒーの香りがとてもよく、苦味のないモカ味のパンです。
やはり甘いもの好きの私は、ミルクスブレッドでおやつ風にいただきたいです。

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紅茶ブレッド

紅茶の香りもほどよく、ミルク風味のパンです。
いちごジャムをつけてロシアンミルクティー風、ミルククリームをつけてロイヤルミルクティー風などなど、食べ方もアレンジしてみてください。

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北欧食パン

クリームチーズでちょっと酸味のするお菓子パン。北欧では、ぜいたくなイースト菓子として、お茶の時間に頂きます。本来は、メロンパンのようにドームの形に焼いたパンです。これもメロン食パンとおなじく食パンコースで、トッピング生地をのせて、そのまま焼くだけです。

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メロン食パン

メロンパンを手軽に食べたい!と思って考えついたレシピ。
メロン生地で水分が保たれる影響なのか、パン生地がとてもしっとりとしていて美味しいのです。
味は、メロンパンそのもの。簡単・気軽にメロンパンが味わえます。是非お試し下さい。

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くるみレーズン食パン

パン作りをはじめて間もない頃、お気に入りでよく焼きました。おみやげ用に当時はよくもっていったりしていました。皆から「美味しかったよ」と言われて調子に乗って焼いていたのを覚えています。
実はこれ、食パンの配合に、くるみとレーズンを50gずつ入れただけなんです。だけどこれがまた絶妙な量だったりして。簡単でしかもおいしいので、重宝レシピなのです。

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レーズンブレッド

ちょっと甘めでやわらかな食パン生地に、レーズンを70g入れたシンプルレーズンパン。レーズンたっぷりのも良いけれど、多すぎず少なすぎずの量で作ってみました。

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大納言ブレッド

甘納豆のつぶつぶを残したかったので、途中でひと手間加えました。甘納豆の歯ごたえもあって、和菓子風の二度おいしいパンです。

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ココアブレッド

我が家での別名、「まっくろチョコレートパン」。本当にまっくろです。ココアパウダー大さじ2では、味も少し薄くなってしまうので、大さじ3は入れしまいます。

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ダブルぶどう食パン

ぶどうジュースで、なにか新しいパンができないかな、と思い「グレープ」&「レーズン」のコンビで作ってみました。食べてみると意外にも、あっさりしています。スキムミルクや牛乳が入っていないのと、ジュース自体が甘みの少ないものだったからかもしれません。

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ブリオッシュブレッド

ブリオッシュはバターと卵がたっぷり、リッチな味が魅力のパンです。
きめ細かでフワフワやわらかなパンの断面が見えるでしょうか。

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チョコバナナ食パン

焼きあがるにつれ、パンの匂いと一緒にチョコとバナナの甘い香りがただよってきて、「うー、おいしそう」と鼻をくんくんならしてしまいました(*^_^*)。

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