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黒糖食パン

真っ黒な黒糖パンを、と思って試作し始めましたが、なかなか色が思い通りにならなかったので、色はちょっとあきらめて、黒糖の味をイチバンに考え配合を調節しました。ほんのり茶色のパンになりました。 

s-photo

かなり甘めですが黒糖の風味を損なわないお味に仕上がりました。
夫のリクエストだった「30年前、給食にでた黒パン」に、味だけは近づけたようです。

 

Posted MariMari

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