デニッシュ食パン
レシピのリクエストを時々いただくのですが、「デニッシュパンはないのですか？」というご意見は特に多かったのです。「たまたま良いタイミングでバターを入れたら、デニッシュのようなパンが焼けた」というご報告もいただきました。みなさんもチャレンジしているのに勇気づけられて、私も偶然に頼らないレシピになるよう、いくつか工夫をして焼いてみました。
夏場はバターを折り込むのがむずかしいかもしれません。場数をふむごとに折り込みは上達しますから、ぜひ、めげずに何度もやってみてくださいね。「あせらず、ていねいに」と言い聞かせながら・・・。
→詳しい作り方は「MKホームベーカリーレシピ」にあります。エムケーの食パンコース用に、手順写真とともに、時間を追って説明しています。
Posted MariMari
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