【コメント】

著者は、パン教室Bread on Breadの梅沢佳代さんです。ニューヨークのベーキングツールや、ＮＹベーカリーでの役立つ英会話が紹介されているのが楽しい本です。
ベーグル、シナモンロール、マフィンなどアメリカちっくなパンが勢ぞろい。お菓子パンはしっかり甘いレシピです。
立ち読みしていたお店で、「ピーカンスティッキーバンズ」のキャラメルが美味しそうだったので、つい本を買ってしまいました（笑）

【もくじ】

New York Bagles
プレーンベーグル、セサミベーグル、ポピーシードベーグル、ホールウィートベーグル、ライベーグル、ブルーベリーベーグル、シナモンレーズンベーグル、オニオンベーグル、ベーグルアレンジ、ニューヨークスタイルのスプレッド、ビアリー

Sweet Breads
シナモンロール、ピーカンスティッキーバンズ、チョコレートブリオッシュ

Quick Breads
ブルーベリーマフィン、パンプキンマフィン、チョコチップマフィン、ブランマフィン、オールドファションド・ジンジャーブレッド、ポップオーバー、レーズンオートミールスコーン、コーンミールビスケット、ソーダブレッド、バックウィートワッフル

Street Breads
ピタ、ラップス、プリッツェル

Bakery Breads
ハラー、ヒールウィートディナーロール、セモリナロール、ウォールナッツ・サンドウィッチブレッド、パンと一緒に食べたいサイドディッシュ