【コメント】

パン作りも、パンの種類によっては季節で向き不向きがあるもの。クロワッサンの折込は真夏にはちょっとつらいですよね。その月に合ったパンを、イーストパン・クイックブレッドそれぞれ１種類ずつ紹介してくれます。
イーストパンの発酵を待っている間にクリックブレッドを作る、毎月パン教室に通う気持ちで作ってみるのも楽しいかもしれません。出来上がったパンは、食し方のアドバイスなどもあり、コラムを読むのも楽しいです。

【もくじ】

フランスパン
１月のパン（ベーグル、レーズンスコーン）
２月のパン（イングリッシュブレッド、ポテトブレッド）
３月のパン（クロワッサン、甘食）
４月のパン（ブリオッシュ、オニオンブレッド）
５月のパン（ナッツブレッド、キャロットブレッド）
６月のパン（フラーデン、ブルーベリーマフィン）
７月のパン（カンパーニュ、ソーダブレッド）
８月のパン（グラハムブレッド、バナナブレッド）
９月のパン（フォカッチャ、パンプキンブレッド）
１０月のパン（ピタパン、ポンデケージョ）
１１月のパン（オリーブパン、アプリコットロック）
１２月のパン（マリネ、セサミブレッド）

ほか