【コメント】

10年前に出版されたとは思えないほど、アメリカでは現在もベストセラーを続けている本です。139のレシピがあり、1斤用と1.5斤用が用意されています。レシピごとに焼き色選択やメニューが記されているのも親切。また、手成形のレシピもあり、イラストが添えられています。
モノクロ印刷で、出来上がり写真がないのは、とても残念。
introductionには、食材の紹介・特徴などを記してあったり、失敗しないためのコツもあり、とてもためになります。（英文ではありますが頑張って読む甲斐もあります。）
　
【もくじ】

white breads
Whole-grain breads
vegetable breads
fruit breads
dinner rolls
sweet rolls, breads, and coffee cakes
specialty breads

etc.
本の中身を見る。