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Bread Machine Magic

139 Exciting New Recipes Created Especially for Use
in All Types of Bread Machines

Linda Rehberg, Lois Conway

ISBN:0312069146
191p
23 x 16 cm
1992/04出版
St. Martin's Press
$11.95

【コメント】

10年前に出版されたとは思えないほど、アメリカでは現在もベストセラーを続けている本です。139のレシピがあり、1斤用と1.5斤用が用意されています。レシピごとに焼き色選択やメニューが記されているのも親切。また、手成形のレシピもあり、イラストが添えられています。
モノクロ印刷で、出来上がり写真がないのは、とても残念。
introductionには、食材の紹介・特徴などを記してあったり、失敗しないためのコツもあり、とてもためになります。(英文ではありますが頑張って読む甲斐もあります。)
 
【もくじ】

white breads
Whole-grain breads
vegetable breads
fruit breads
dinner rolls
sweet rolls, breads, and coffee cakes
specialty breads

etc.
本の中身を見る。

 

Posted Mariko

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