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More Bread Machine Magic

More Than 140 New Recipes From the Authors of Bread Machine Magic for Use in All Types of Sizes of Bread Machines

Linda Rehberg, Lois Conway

ISBN:0312169353
224p
23 x 16 cm
1997/10出版
St. Martin's Press
$11.95

【コメント】

『Bread Machine Magic』の第2弾です。
この本では140のレシピがあり、1斤、1.5斤に加えて2斤用も用意されています。手成形(生地づくりコース)のレシピが前著よりも多く載っているのでレパートリーもまた広がりそうです。こちらもモノクロ印刷で、出来上がり写真はないです。
introductionには、カップ計量の仕方や、カップ計量による粉の重量が載っています。

【もくじ】

white breads
whole grain breads
sourdoughs
sweet breads
savory breads
dinner rolls and bread sticks
bagle, bunds, and breads with a twist
pizzas and flat breads
sweet rolls and desserts
holiday breads

etc.
本の中身を見る。

 

Posted Mariko

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