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Ｑ＆Ａ

ホームベーカリーでのパン作りの疑問や、サイト内のレシピについて頂いたご質問にお答えします。
レシピを利用するにあたっての、注意事項もありますので、ご質問される前に、ご一読ください。

　

　レシピについてのご質問

1. 2斤用のホームベーカリーを使っています。ここのレシピは1斤用のようですが、どうすれば良いですか。
2. イーストの分量で、2.5gや2.8gなどの小さい数値がありますが、どうやって量るのですか。
3. 1斤用のレシピで強力粉が250ｇですが、私のホームベーカリーは1斤用で粉280ｇ使います。ここのレシピで焼いても大丈夫ですか。
4. 生地作りコースを使う場合は、発酵時間を何分に設定すれば良いのですか。
5. 生地作りコースのレシピで、出来上がった生地を再び休ませるのはなぜですか。
6. 生地作りコースのレシピで、途中でスイッチを切ってしまうのもありますが、なぜ作り方がちがうのですか。
7. レシピの中で、生地を取り出したり、羽根をはずしたりする操作がありますが、ホームベーカリーを途中で一時停止しているのですか。その操作はどのようにするのですか。
8. 副材料の混ぜ込みを、「最後のコネの後・・・」というタイミングでするとレシピに載っていますが、具体的にどの工程で作業するのですか。

　失敗してしまいました (>_<)

1. 夏（又は冬）になるとパンが膨らみません。
2. やっぱりパンが膨らみません。季節と関係なく膨らまないのはなぜですか。
3. 焼きあがったパンの下隅に粉っぽさが残っています。どうすれば良いですか。
4. タイマーを使って焼いたパンが失敗することがあります。
5. ホームベーカリーで焼き上げたパンの上部が、凹んだ形になって失敗してしまいました。何が原因ですか。

　ホームベーカリーについて

1. ホームベーカリーが動いている時の音はどれくらいうるさいのですか。
2. ミックスコールのない機種なので、後から材料を入れるタイミングがわからないのですが。ミックスコールで材料を入れてもレーズンなど粉々になってしまいます。
3. ソフト食パンコースのない機種ですが、やわらかいパンを作るのは無理ですか。
4. 家族が少なくてパンの消費量も少ないのですが、ベーカリーで0.5斤を焼く方法はありますか。
5. お友達にプレゼントするパン。ホームベーカリーできれいに焼き上げたいのですが。
6. 自分でアレンジしたパンを、ホームベーカリーで失敗しないで作るコツってあるのでしょうか。
7. カタログハウスで「生なりパン種」というのが発売されてますが、自分の家のホームベーカリーで焼くことはできますか。
8. ホームベーカリーで天然酵母のパンは焼けますか。
9. ホームベーカリーで生イーストは使えますか。

　食材について

1. レシピにあるバターやマーガリンは食塩不使用のものですか。
2. レシピの中で、油分としてマーガリンとバターを使い分けているようですが、この違いってなんですか。また、代用しても構わないですか。
3. 材料に牛乳を使う場合とスキムミルクを使う場合がありますが、それらは代用することができるのですか。
4. こちらのレシピにある材料が手に入らないのですが。

　その他

1. 焼き上げた食パンを上手にスライスする方法はありますか。
2. どんなオーブンをお使いですか。
3. ファン付きガスオーブンを使っているようですが、電気オーブンで焼くにはどんなふうに工夫したら良いですか。