エムケー HB-100

エムケー「ふっくらパン屋さん」/HB-100

 

発売時期:2005年12月
使用期間:2006年~
レビュー時期:2019.1

このベーカリーの概要

パンケースの規格がこの機種から変わりました。
以前より静音設計になっています。
温泉卵コースが搭載されたのが特徴。

パンづくりメニューについて

「生地コース」が発酵時間を自由設定できるになりました。
こね・発酵・焼成の独立機能あり。

レビュー

[レビュー年:2019年]

長年2台体勢で、パン教室用にと使っていました。
本体も軽く、可動性が良いのが使いやすい点です。これまでのMKの弱点、(本体の大きさと音の大きさ)がかなり改善されました。ただその分やや捏ねの力が弱くなった印象を受けました。が、許容範囲内です。
発酵時間を自由に設定できるのはとても助かります。デフォルトが20分になっているので、イーストでの生地作りの場合は40分~1時間以上に設定する必要があります。
こね・発酵・焼成を独立させた機能も、小回りがきいてよい点です。
目新しい機能の「温泉たまご」は、指定されたとおりの卵の個数と水の量を入れるとちゃんととろとろに出来上がり、美味しいです。最初の頃はよく使って楽しみました。
現在はこねる量がこれでは足りないので別の容量の多い機種へとバトンタッチしています

 

仕様

容量

1斤(縦長)

特徴

・天然酵母(ホシノ)コース・天然酵母(ホシノ)早焼きコース
・ガラス窓つき
・最長16時間タイマー
・ミックスコールあり
・醗酵時間自由設定
・焼き色選択あり(うすめ・ふつう・こいめ)
・早焼きパンコース
・ジャム、ケーキ、温泉卵コースあり

コースと時間

[ドライイーストコース]食パンふつう(4時間)/早焼き食パンふつう(2時間30分)/やわらかパンふつう(4時間30分)/フランスパンふつう(4時間50分)/ヘルシーパンふつう(4時間)/スイートパンふつう(4時間50分)/生地づくり(自由設定40分~1時間40分)/ねり(自由設定5分~20分)/発酵(自由設定5分~2時間) /焼き(自由設定5分~1時間40分)
[天然酵母コース] 生種おこし(24時間)/食パンふつう(7時間10分)/早焼きパンふつう(4時間50分) /生地づくり(自由設定40分~6時間20分) /
[その他コース] ケーキ(1時間50分)/ジャム(1時間30分)/温泉たまご(40分)

サイズ

幅23x奥行34.5x高さ29cm

重量

5.5kg

価格情報

メーカー希望価格:-
実勢価格:-

消費電力

360W

付属品

レシピ集、計量カップ、生種カップ(ふた付)、計量スプーン、ドライイースト用スプーン

関連リンク

メーカー・販売:
エムケー精工
エムケー精工オンライン MKeLIFE
後継機種はこちら(HBK-101)