ブリオッシュ・ナンテール

ブリオッシュといえばころんとした「ブリオッシュアテット(奥)」が思い浮かびますが、こちらは型に入れた「ブリオッシュナンテール(手前)」。

本日のパンフォト

型に入れることでしっとりと、そしてふわっとエアリーな食感です。

秋~冬は、リッチなパンが美味しいですね。

パン教室もリッチなパンがつづきます。

10月のレッスンメニューです。