季節で楽しむパンづくり

ベス・ヘンスペルガー(ベス・ハンスパーガー)
ISBN: 4938778289
142 p
サイズ: 26 x 25 cm
1996/10
¥2,243 (税込)
出版社: フレックス・ファーム


【コメント】
パン作りをはじめて間もない頃、表紙の美しさに目が留まり、おもわず手に入れてしまいました。この本がベス氏の訳本だったことは、後から気づきました。
春夏秋冬、それぞれの季節ごとのレシピが約20ずつ紹介されています。旬の素材を使って、季節感あふれるパンが展開されています。
パンにまつわるお話や、アレンジ方法が、ひとつひとつのレシピごとに添えられているので、パンのイメージも膨らみますし、その内容もとても参考になります。
【もくじ】
季節ごとのレシピ
 春の訪れ:3~5月
 太陽の恵み:6~8月
 秋、そして収穫:9~11月
 静けさの中で:12~2月
パンに添えて楽しむレシピ
パン作りをはじめる前に